La crise sanitaire et les mesures gouvernementales qui en découlent imposent aux restaurateurs de renforcer les normes d’hygiène au sein de leurs établissements.

Le blog de Zenchef a récemment publié un article sur le sujet détaillant :

•  Les règles à faire respecter
•  Les responsabilités légales
•  Les risques encourus en cas de non respect de ces règles
•  Les possibilités de recours

Il est notamment précisé que le restaurateur peut être tenu pour responsable du non respect des normes sanitaires dans son établissement.

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