COVID-19
LE NOUVEAU « NORMAL »
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BRASSER SES CONNAISSANCES
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Cyril Bonnevie, fondateur et gérant de Cocorico N’Co à Val d’Isère et à Tignes : "la nuit n'est pas finie."
Portrait de gé(r)ants #7
Parce que ça fait toute la différence !
Choisir le verre idéal
Parce qu’il n’y a pas de mauvaises saisons, seulement des mauvais équipements !
Attirer en terrasse en hiver
Le port du masque
28 février 2022 : le port du masque n’est plus requis dans les CHR.
Le nettoyage de vos locaux
Prévenir la contamination, c’est essentiel. Pour la Covid-19 comme pour les autres virus.
Nettoyage des verres à bière
Le verre à bière ne sert que pour la bière.
Adaptation des locaux et des process de réception des marchandises
Adapter la réception des marchandises en période de crise sanitaire est un défi.
Adapter les vestiaires
Quelles mesures instaurer dans les vestiaires ?
Vente d’éthylotests obligatoire dans les débits de boisson à emporter
À compter du 1er juillet 2021
Marquer la distanciation avec… des nounours !
Ou comment appliquer et faire respecter les règles avec ingéniosité !
Concilier diffusion d’événements sportifs et mesures sanitaires
Pour que la fête soit au rendez-vous !
Imprimer ma signalétique COVID
Pour vous aider à faire respecter les consignes de sécurité et d’hygiène, nous vous avons créé plusieurs kits de communication imprimables.
Établissements de nuit : le protocole sanitaire à appliquer
Au moins jusqu’à la fin de l’été 2021
Le cahier de rappel
Rendu obsolète par la fin du pass vaccinal
Le pass sanitaire
D’après le protocole sanitaire en entreprise actualisé le 31 août 2021.
Protocole sanitaire pour les CHR au 19 mai 2021
Êtes-vous prêts pour la première phase de réouverture ?
Redémarrer et nettoyer son tirage pression
Protéger mes équipes
Synthèse des bonnes pratiques permettant de protéger ses équipes
Le pass vaccinal
14 mars 2022 : la présentation du pass vaccinal n’est plus exigé dans les CHR.
Gestes barrières, gestes réflexes
Les protocoles sanitaires s’allègent, mais un certain nombre de gestes barrières sont devenus des réflexes bien ancrés.
Un guide pratique sur les mesures "France Relance"
Un indispensable face à la crise et au-delà.
RHD : Les hypothèses de Food Service Vision pour 2021
2 scénarios prospectifs élaborés d’après 4 facteurs
2020, année tremplin pour la livraison
Les points clés de la dernière étude de Food Service Vision
La crise sanitaire, génératrice de transformations
L’innovation en réaction aux contraintes
4 tendances Food & Beverage pour 2022
D’après une étude menée par la plateforme de réservation en ligne TheFork et l’agence de conseil en innovation et créativité NellyRodi
«France relance» et «destination France»
Les mesures opérationnelles et stratégiques qui vous concernent.
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